GALETO

INGREDIENTES:

1 galeto ou frango pequeno

Alho esmagado com sal

Sálvia

Manjerona

250g de toucinho

100g de manteiga derretida

PREPARAÇÃO:

Cortar o galeto pelas juntas e temperar com alho, sal,sálvia e menjerona. Colocar em espetos, intercalando pedaços de frango com galhinhos de sálvia e toucinho. Se for feito no forno cobrir o galeto com fatias de toucinho. Durante a cocção, besuntar com manteiga derretida. Cozinhar virando os pedaços para que não fiquem dourados.